第1話「あっちゃん、うさぎみたい」

———嵐さんはとてもお肌がきれいですね！

そうかな？　でも、夜更かしもすごいし、いつも平均４時間くらいしか寝ない。眠たいんやけど、昔から貧乏性で眠るのもったいなくて。ぎりぎりまで起きてて、パタンと寝て、朝は絶対に早く起きないといけないから、それが染み付いてて。夢も見ないし、ほんと熟睡！って感じ。ほんとはもっと寝たほうがいいんだろうけど。

———夜更かしするとお肌が荒れるって聞くけど、
きれいなのは、からだにいい食生活をちゃんとしてる証拠ですね。

（コクーンのサラダを食べながら…）

———このサラダ、シンプルなのになんかおいしい！

おいしいね！　オリーブオイルとアップルビネガーかな？ お酢と…、甘みもあるから、きびとうかな…？

———すごい！　お料理食べて何が入っているかわかるんですね。

シンプルだから、分かる！
このお店は、店主がここをオープンする前に働いていたお店からの大ファンで、小松に来たらここしか知らないってくらい、ここに来ます。

———安心して食べられないといやでしょう？　ヴィーガンやオーガニックにこだわった仕事をされてると。

そう！　下手なところに行きたくなくなっちゃう。一生にあと何回かしか食べれんて思うと、食に対してハンパない執念で。笑
私はヴィーガンだけど、すごくゆるくて、なんでも食べる。でも、小さいお子さんは、ほんのちょっとのはちみつでもアレルギー発作が起きて死んでしまう子もいるので、仕事はちゃんと徹底してる。

———ヴィーガンというと動物性のものを食べないということですよね。
私は肉・魚がすごく好きだから、ない生活が考えられない。

体質に合ってるんやと思う。人それぞれちがうから、「食べたい」って思うってことは自分が欲してるってことやと思う。
私もふつうに肉や魚、なんでも食べて育ってきたんやけど、ヴィーガンのカフェを始めるし、完全にそうなってみようって実験的にストイックに徹底してみたら、食べものって性格や体質にてきめんに出るから、人格が変わってきて。

———人格が！？

うん。自分では気づかないんやけど、久しぶりに会った友だちから「あっちゃん、うさぎみたいになったよ」って言われて。笑　活力がないというか、ほんとに草食になっちゃったみたい。
で、それ以来、焼き肉屋さんに行って食べるほど牛肉や豚肉は食べたいと思わなくなったんだけど、鶏肉とか卵はちょっと欲しいなと思って、じょじょに食べ出したら、また変わってきた。
「もどった」みたいな。笑　
顔立ちまで変わっていたらしくて、みんなが言うなら、ほんとに違うんだろうなと。

———なるほど。それ以来、食べものでからだの変化は感じますか？

添加物が多いものを食べたときはすっごい眠くなる。あとお肉とか動物のものって消化にすごく時間がかかるから、寝ても寝ても眠たい。最近はお肉とかあんまり食べてないから、睡眠４時間でもだいじょうぶなんやと思う。消化に時間がかからないから。

———なるほど！　からだのメカニズムですね！

添加物は陰陽でいうと完全に陰の性質になるから、その中でも添加物って極陰で、冷えるし落ち込むし、すべて悪いよね。でも、自分のからだでいろいろ実験してみたけど、食べたいものを食べるのがいちばんいいと思う。がまんするとストレスになるし。ジャンクなものが食べたくなったら食べてます。ちょっとくらいはなんともない。

———からだの土台がしっかりできているということですね。

———新しい食材には挑戦するほう？

大好き！
あたらしい食材を見ると食べたくなって。昔、小学校の帰り道に野草を摘んで食べたりしてました。なんでも口にしたくなる。笑

———えー！　じゃあ虫とかも？

固めの虫ならOK。唐揚げにしてくれたら食べられるけど、イモムシ系はまだ克服してない。って、食べたことはないんだけど。もしも現地に行けば、郷に入れば郷に従えで、食べられる気がする。

———その感覚わかります！　これだけは食べられないものってありました？

豚足かな。ホルモンとかぷるぷる系はだめ。
沖縄に住んでたら、ふつうにおでんに豚足とか入ってるから…。舌触りで毛がちくちくしたり…。それはちょっと難しかった。

———え？ 沖縄？

１人目の斉藤アイさんに引き続き出てきたキーワード「沖縄」。
次回は勢いで沖縄に行っちゃった嵐さんの「沖縄テント生活」をお届けします。
お楽しみに。

撮影協力地

niginigi（石川県金沢市西念2丁目1-31　http://niginigi.co/）
地元の安心安全な穀物や野菜、植物性の食材をつかったお料理やドリンクのテイクアウトなど、カラダとココロが喜ぶヴィーガンスタイルのデリキッチン。

モノトヒト（石川県金沢市広坂1-2-20　TEL. 076-255-0086　http://www.seikatsu-kogei.com/）
全国のお店やギャラリーがやってくる90 days shopと金沢の生活工芸の作り手を紹介する30 days laboの２つのコンセプト、ギャラリーをもつ限定ショップ。

金沢市竪町商店街〜広坂周辺

ご協力ありがとうございました！